Ingrédients :
- 500g d’amandes .
- 250g de sucre semoule .
- 1 cuillère à soupe de jus d’orange ou de citron .
- 500g de chocolat noir .
- 2 cuillère à soupe d’huile .
Préparation :
Pocher les amandes , les monder et les mixer avec le sucre semoule et le jus d’orange jusqu'à l’obtention d’une pâte lisse .
Façonner des bâtonnets de pâte d’amande , les transformer en forme de tube carré et les découper en cubes .
Enrober les cubes de pâte d’amandes avec du chocolat fondu au bain- marie (voir) et les laisser refroidir sur une grille .
Presser sur chaque gâteau avec le dos d’une fourchette pour le décorer .
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