Salade de chou

Ingrédients

- ½ chou blanc .

- 2 concombres .

- 1 cuillère à café de concentré de tomate .

- 2 carottes .

- Olives noirs .

- 3 gousses d’ail .

- ½ verre d’huile d’olives .

- 1 cuillère à café de moutarde .

- ½ cuillère à café de vinaigre .

Préparation

1- Laver le chou blanc et coupez-le finement .

Dans une poêle faites-le revenir dans le beurre pendant 10 minutes .

2- Préparer la sauce en mélangeant l’huile d’olive, l’ail,la moutarde et le vinaigre . divisez-la en deux .

3- Couper les concombres en rondelles et râper les carottes .

4- Dans le plat de servir, mettre les rondelles de concombre,les carottes râpées puis arroser avec la moitié de la sauce .

5- Mélanger l’autre moitié de la sauce avec le concentré de tomate puis mélangez-la avec le chou .

Remarque :

Vous pouvez servir le chou crue avec la sauce mélangée avec le concentré de tomate sans le faire revenir .