Salade d’avocat

Ingrédients

- 3 avocats .

- 2 gousses d’ail.

- 1 œuf dur .

- 3 cuillère à soupe d’olives .

- Persil finement haché .

- Jus de citron .

- Poivre noir .

- Sel .

La décoration :

- Menthe .

- Olive .

- Mayonnaise .

- Tomate .

Préparation

1- Laver l’avocat et coupez-le en deux . a l’aide d’une cuillère enlever la chaire .

2- Dans un récipient, mettre la chaire de l’avocat, l’ail râpé,le sel,le poivre noir,l’œuf dur râpé,le jus de citron,l’huile d’olives et le persil bien mélanger le tout .

3- Remplir les avocats avec le mélange préparé puis décorer avec une olive,feuilles de menthe et un cercle de mayonnaise ou garnir avec une rosace de tomate .

Remarque :

Vous pouvez remplacer l’ail par l’oignon finement haché .